Recettes desserts
Gâteau au chocolat
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
250 g de beurre
3 c.à soupe de fécule
2 sachets de sucre vanillé
1/2 c. à café de levure
125 g. de chocolat à croquer
100 g. de sucre glace
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le beurre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et fassent le ruban.
- Mettez les 250 g. de chocolat brisé dans une casserole avec deux cuillerées à soupe d'eau.
- Faites le fondre au bain-marie non bouillant.
- Ajoutez le aux jaunes , mélangez délicatement.
- Ajoutez la poudre d'amandes tamisée avec la levure, la fécule, 200 g. de beurre très ramolli mais non fondu, puis 3 blancs d’œufs battus en neige avec la pincée de sel.
- Mélangez en évitant de briser les blancs.
- Versez dans le moule beurré (remplissez qu'au 3/4) saupoudré de sucre semoule.
- Mettez au four chaud (TH 6-7). Préchauffez 20 mn.
- Laissez cuire 25 à 30 mn.
- Le gâteau doit cuire rapidement pour conserver le milieu de la pâte crémeuse.
- Laissez tiédir dans le moule.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Glaçage:
- Faire fondre le chocolat à croquer au bain-marie avec une cuillerée à soupe d'eau et le reste du beurre.
- Ajouter le sucre glace tamisé, par cuillerées, pour obtenir une bouillie épaisse.
- Enduisez le gâteau à la spatule.
Pâte à crêpes
10 personnes environ
Préparation: 10mn
Cuisson: 10mn
Ingrédients :
-250 g de farine
-4 œufs
-1/2 l de lait
-1 pincée de sel
-50 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Préparation :
- Dans un saladier, versez la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
- Laisser reposer la pâte à crêpe si possible, une heure. Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
- Verser une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 mn par face.
Surprises au chocolat
Préparation: 15 mn
120 g de chocolat noir.
4 carrés de chocolat blanc.
3 oeufs
80 g de sucre
35 g de beurre
1 c. à soupe de farine
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
- Mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
- Incorporer la préparation chocolatée.
- Verser 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
- Déposer un carré de chocolat blanc et recouvrir avec le reste de la préparation.
- Placer les ramequins au four (Th.7) pendant 12 mn.
/image%2F1969789%2F20171130%2Fob_03aa80_thccmnozda.jpg)
/image%2F1969789%2F20171130%2Fob_557f3f_download.jpg)
/https%3A%2F%2Fimage.radins.com%2Fmedia%2Farticle%2F656%2F439%2F1e00a80e6dfb44312e6a41f8ce8cdb2a.jpg%23width%3D%26height%3D)
/https%3A%2F%2Fimage.radins.com%2Fmedia%2Farticle%2F656%2F439%2Fa959f43fdd143fc9965777f8b9bed9af.jpeg%23width%3D%26height%3D)
Commenter cet article