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Trop de mamans et quelques papas se demandent tous les jours ce qu'ils vont faire à manger. Ce blog est là pour s'entraider, trouver des solutions faciles et rapides, mais de bons repas. Ce blog est aussi rempli d astuces et d infos pratiques.

07 Dec

Desserts de fête !!!

Publié par kateen38

Desserts de fête pas chers

Les idées de desserts de fête ne manquent pas, et les faire soi-même, c’est plus économique.
Les idées de desserts de fête ne manquent pas, et les faire soi-même, c’est plus économique.

 

 Des pommes farcies aux saveurs de Noël

Pour faire des pommes farcies, il vous faut de belles pommes type Pink Lady. Videz-les en laissant des bords suffisamment larges pour assurer la solidité du dessert. Coupez les morceaux de chair en petits cubes, ajoutez des noix, des noisettes, des raisins secs et des amandes ainsi que de petits morceaux de pain d’épices. Sucrez bien le mélange, remplissez les fruits, placez le chapeau puis enfournez à 150° pendant 30 minutes. Servez les pommes avec une boule de glace vanille et du caramel au beurre salé. Pour un effet festif, saupoudrez de sucre glace puis ajoutez des fruits rouges  !

 

 Du quatre-quarts bien en forme

Le quatre-quarts est un gâteau apprécié de tous qui trouve sa place sur la table de Noël. Faites plusieurs gâteaux. Pour rappel, la recette du quatre-quarts se compose de 150 g de beurre, 150 g de farine, 150 g de sucre et 150 g d’œuf (soit 3 petits œufs ou 2 gros). Ajoutez à cela un sachet de levure puis enfournez pendant 35 minutes à 180°. 

Une fois vos gâteaux cuits, il faut couper des tranches assez épaisses pour qu’elles se tiennent. Avec un emporte-pièce, vous pourrez ensuite réaliser des formes festives comme des bonshommes de neige, des étoiles, des flocons, des cœurs, etc.

Bon à savoir : des variations possibles

Pour votre table de fêtes, vous pouvez proposer plusieurs types de recettes de quatre-quarts comme une version au chocolat, une pomme et cannelle, une aux fruits confits ou encore une au caramel. Soyez créatif  !

 

 Une tarte au chocolat sans cuisson

Pour les repas de fêtes, le four tourne à plein régime et s’avère peu disponible pour les desserts. Pas de soucis ! Voici une recette sans cuisson. Écrasez des petits beurres et des palets bretons et ajoutez 125 g de beurre salé. Utilisez ce mélange pour créer des fonds de tarte. Placez au réfrigérateur. Pendant ce temps, faites fondre 200 g de chocolat par tarte que vous mélangerez avec 15 cl de crème fraiche et 2 cuillères à soupe de sucre. Sortez les fonds de tarte, versez le chocolat et laissez refroidir pendant au moins 3 heures  ! Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des quartiers de clémentines, de la cannelle ou encore des zestes d’orange au chocolat. Servez avec de la chantilly et une boule de glace.

 

 De belles coupes glacées

Les glaces remportent un franc succès l’été, mais aussi à la fin des repas copieux. Digestes et personnalisables, les coupes glacées sont un atout  ! Pour vos desserts de fêtes, proposez des parfums très classiques et faites la différence avec les toppings : une belle chantilly, des petits gâteaux, des chocolats, des bonbons et pour les plus grands, un alcool ! En plus des glaces, mettez sur la table un panier de fruits. Non seulement ils apporteront de la couleur, mais ils seront un plus pour accompagner le dessert.

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