Trop de mamans et quelques papas se demandent tous les jours ce qu'ils vont faire à manger. Ce blog est là pour s'entraider, trouver des solutions faciles et rapides, mais de bons repas. Ce blog est aussi rempli d astuces et d infos pratiques.
De l'animal à l'assiette, reconnaissez vous la partie que vous mangez ou cuisinez ? 1-Tête, 2-Collier, 3-Côtes, entrecôtes, 4-Filet, faux-filets, 5-Rumsteak, 6-Rond de gîte, 7-Gîte de noix, 8-Tranche grasse, 9-Bavette d'aloyau, 10-Plates côtes, 11-Macreuse,...
En tombant sur cette recette de ma revue Cuisine et Vins de France N°69, j'ai absolument voulu la réaliser.L'occasion s'est vite présentée et me voilà aux fourneaux.Un vrai délice à la texture légèrement fondante qui a conquis toute la famille ! Le glaçage...
Si vous ne connaissez pas les beignets d'acacia, vous passez à côté d'une belle et délicate gourmandise ! Pour moi, c'est un beau souvenir d'enfance... Je me rappelle que chaque année, nous attendions avec impatience la floraison des acacias pour que...
J'avais déjà réalisé plusieurs recettes de madeleines, notamment les madeleines à la vanille de Philippe Conticini ou encore des madeleines à la fleur d'oranger et, bien que très bonnes, jamais je n'ai réussi à obtenir la fameuse bosse !Mais il ne faut...
Je vous propose aujourd'hui une quiche Lorraine revisitée avec des champignons. Bien crémeuse, épaisse, goûteuse, elle plait à chaque fois que je la sert même si elle s'éloigne de la recette traditionnelle. Mais comme je vous l'ai dit, c'est une revisite...
Farine 1 c. à soupe rase = 8 g Sucre en poudre 1 c. à soupe rase = 10 g Sel fin 1 c. à café rase = 4 g Riz 1 c. à soupe rase = 8 g Lentilles, pois cassés 1 c. à soupe rase = 6 g Huile 1 c. à soupe = 15 g Beurre 1 noix = 20 g
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Fruit national au Japon, le fruit du plaqueminier appelé également kaki vient du japonais « kaki no ki ». Il est proche de la tomate par sa forme, mais au niveau du goût, il lui est totalement différent. Sa chair a un aspect gélatineux. Elle est moelleuse,...
Aujourd’hui, je vous propose une sauce onctueuse au camembert. Très sincèrement, le goût du fromage n’est pas trop fort et tout le monde a adoré. Et en plus, elle est simple et rapide à réaliser ! Je l’ai cuisiné pour accompagner des tournedos de dinde,...
Le Millionaire Shortbread est un biscuit, d’origine écossaise, composé de 3 couches : une base sablée surmontée d’un caramel et le tout recouvert de chocolat. En fait c’est un peu comme un Twix mais en meilleur ! Une petite merveille à la fois facile...
Trop de mamans et quelques papas se demandent tous les jours ce qu'ils vont faire à manger. Ce blog est là pour s'entraider, trouver des solutions faciles et rapides, mais de bons repas. Ce blog est aussi rempli d astuces et d infos pratiques.
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